घर बैठे अचार का बिजनेस कैसे शुरू करें – आसान और पूरा तरीका

अचार का बिजनेस: अचार (Pickle) जो हर घर में इस्तेमाल किया जाता है। हर घर में कोई न कोई अचार के खट्टा-खट्टा स्वाद का दीवाना है। बाजार में मिलने वाले अचार में वो स्वाद कहा मिलता है जो दादी नानी के द्वारा बनाये गए घर के अचार में मिलता था। गाँवो में तो अचार के पुराने स्वाद की कमी तो पूरी हो जाती है। लेकिन शहरो में किसी के पास इतना समय नहीं है की वो घर से अचार बनाये और बनाते भी है तो वो घर वाला स्वाद नहीं मिलत पाता है।

मार्केट में मिलने वाला अचार में इतना तेल और नमक होता है की घर जैसा स्वाद मिल पाना मुश्किल होता है। यंहा एक बिज़नेस आईडिया निकल के आता है। जो लोग घर से कुछ बिज़नेस करना चाहते है, उनके लिए घर से बने अचार का बिज़नेस बेस्ट होगा। अगर आप घर से बने अचार में वही पुराना स्वाद दे सकते है तो एक सफल अचार का बिज़नेस बना सकते है।

अगर आप अचार का बिज़नेस शुरू करने के बारे में सोच रहे है तो निचे आपको बताया गया है की घर बैठे अचार का बिजनेस कैसे शुरू करें।

घर बैठे अचार का बिजनेस कैसे शुरू?

घर से अचार का बिजनेस शुरू करने के लिए आपको ज्यादा कुछ सोचने की जरूरत नहीं है। जब आप शुरुआत कर रहे है तो बड़े स्तर पर बिज़नेस करना बेवकूफी है। कम मात्रा में अचार बनाये और आस -पास के लोगो को दे। अगर लोकल लोगो को अचार पसंद आएगा तो वो खुद आपसे और डिमांड करेंगे। जब आपको लगे की आपके अचार को लोग पसंद कर रहे है तो अब धीरे धीरे बिज़नेस बढ़ा सकते है। आस पास के दूकान वालो को अपना अचार दे और कारोबारियों की मदद से लोकल में बिज़नेस बनाये।

शुरुआत में इस बिज़नेस को मात्र 10 हजार के लागत से एक छोटे कमरे से भी शुरू कर सकते है। साफ़ – सफाई का ध्या दे। घर से बने अचार का बिज़नेस गाँवो में कम चलता है, क्युकी सभी लोग खुद अपना अचार बना लेते है। लेकिन शहरो में इसकी डिमांड खूब है। जंहा भी आप यह बिज़नेस शुरू कर रहे है वंहा डिमांड होनी चाहिए तभी आप एक सफल बिज़नेस बना पाएंगे।

अगर लोगो को आपका अचार का स्वाद पसंद आने लगे तो उन्हें कई प्रकार के अचार (मिर्च का अचार, कटहल, मूली का अचार) पेश कर सकते है। साथ ही बिज़नेस को बढ़ा करने पर ध्यान दे सकते है।

अब जब आप अपने अचार के बिज़नेस को बढ़ाने वाले है तो आपको कुछ जरुरी चीज़ो को जानना चाहिए। निचे आपको पूरी जानकारी दी गयी है।

1. रेसिपी –

लोग आप अचार के स्वाद को पसंद कर रहे है, इसका मतलब आपकी रेसिपी अच्छी होगी। बड़ी मात्रा में अचार बनाते समय यह बहुत जरुरी हो जाता है की सभी का स्वाद एक समान हो। ऐसा नहीं होना चाहिए की आज के बैच के अचार का स्वाद कुछ अलग है और अगले दिन का कुछ अलग। अपनी अनोखी स्वाद के रेसिपी बनाये।

2. लाइसेंस –

इस बिज़नेस के लिए आपको लाइसेंस की जरूरत पड़ेगी। फ़ूड बिज़नेस लाइसेंस के लिए आवेदन करे। अगर सब कुछ सही रहा तो फ़ूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड आथोरिटी के तरफ से आपको 30 दिन में लाइसेंस मिल जायेगा। लाइसेंस के लिए ऑनलाइन आवेदन भी कर सकते है।

3. जगह सही चुने –

अब जब आपने रेसिपी और लाइसेंस ले लिया है। तो बिज़नेस के लिए जगह ऐसी जगह पर ले जंहा से बिज़नेस आराम से चला सके। अच्छे से जानकारी ले की किस जगह से यह बिज़नेस अच्छा चलेगा।

4. पैकेजिंग और ब्रांडिंग –

स्वाद के बाद प्रोडक्ट की पैकेजिंग और ब्रांडिंग से ही बिज़नेस की पहचान बनती है। नाम, स्लोगन आदि का चुनाव करके बिज़नेस की ब्रांडिंग करे। साफ सुथरे जार का इस्तेमाल करे और लेबल बनाये जिसमे सभी जरुरी इनफार्मेशन हो.

5. मार्केटिंग कैसे करे –

अपना अचार आप स्थानीय स्तर पर, ऑनलाइन और ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म के जरिये बेच सकते है। स्थानीय स्तर पर अपने मोहल्ले, मार्केट, हाउसिंग सोसायटी में लोगो को बिज़नेस के बारे में बताये सैंपल दे और उनसे आर्डर ले। ऑनलाइन माध्यम में खुद की वेबसाइट और Instagram, WhatsApp और Facebook के जरिये बेच सकते है। ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म जैसे Amazon, Flipkart, Meesho, JioMart आदि पर रजिस्टर्ड करके बेच सकते है।

अचार बिजनेस का प्रचार कैसे करे ?

जब तक आप अपने बिज़नेस के बारे में लोगो को बताएंगे नहीं तो उन्हें कैसे पता चलेगा। बिज़नेस का प्रचार करना बहुत जरुरी स्टेप है। आप ऑनलाइन इंस्टाग्राम -फेसबुक और अन्य सोशल मीडिया के माध्यम से प्रचार कर सकते है। घर से आस- पास लोकल में आप छोटे पंपलेट या पोस्टर लगा सकते है या लोकल ऑनलाइन मार्केटिंग कर सकते है। इसके आलावा फेसबुक ads और गूगल ads के जरिये भी प्रचार कर सकते है।

अचार बिजनेस शुरू करने में कितना इन्वेस्टमेंट लगेगा।

लोकल स्तर में इस बिज़नेस को 10 हजार से शुरूआती लागत में घर से किया जा सकता है। लेकिन अगर एक ब्रांड के रूप में अगर आप बिज़नेस बनाना है तो ₹50,000 से ₹2 लाख तक का लागत लग सकता है।

अचार बनाने की ट्रेनिंग कहां से लें

अगर आपको अचार बनाना नहीं आता है या आप अचार बिज़नेस के लिए इसकी ट्रेनिंग लेना चाहते है तो आप ऑनलाइन प्लेटफॉर्म (यूट्यूब, कोर्स) या सरकारी संस्थान के द्वारा ट्रेनिंग ले सकते है। निचे आपको कुछ महत्वपूर्ण लिंक दिए गए है –

MSME Technology Centers / Khadi & Village Industries Commission (KVIC)

वेबसाइट: https://www.kvic.gov.in

Krishi Vigyan Kendra (KVK) – हर जिले में KVK होता है, जहाँ महिलाओं के लिए फूड प्रोसेसिंग और अचार बनाने की ट्रेनिंग दी जाती है। इसके बारे में पता करने के लिए अपने पास के कृषि विज्ञान केंद्र में संपर्क करें।

अचार के कारोबार देने वाली बाते –

अचार का बिज़नेस बनाने के लिए कुछ जरुरी टिप्स निम्न है –

• स्वाद की एकरूपता बनाए रखें (Consistency of Taste)
• साफ-सफाई और हाइजीन का पूरा ध्यान
• अचार को हवा और नमी से बचाने वाली बोतलों या डिब्बों में रखें।
• अचार को हमेशा ठंडी, सूखी और साफ जगह पर रखें।
• मार्केट में जो अचार बिक रहे हैं, उनके रेट देखिए और उसी के आस-पास अपना रेट रखें।
• पहले 250g या 500g के छोटे पैक में अचार बेचना शुरू करें।

सफल उदाहरण-

मिलिए मध्य प्रदेश की सरोज प्रजापति से जिन्होंने अपने बेटे अमित के साथ मिलकर मात्र ₹4000 में अचार बिज़नेस “मॉम्स मैजिक पिकल इंडिया” की शुरुआत की। 2023 में शुरू हुआ बिज़नेस आज महीने का ₹2.5 लाख कमा रहा है। सरोज घर पर पुराने तरिके से अचार बनाती है और अमित डिजिटल मार्केटिंग, ब्रांडिंग और ऑनलाइन बिक्री का काम सँभालते है।

इनका अचार बिना किसी केमिकल और प्रिज़रवेटिव के बनाये जाते है। 30 से अधिक महिलाओ को रोजगार दे रहे है और पुरे देश से इनको आर्डर आते है।

पूरी कहानी पढ़े –

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